Je vous présente aujourd’hui la recette ultra simple des pancakes vegan. Cette recette n’est pas de moi bien sûr mais je tenais à la partager car c’est peu coûteux, très rapide à faire, idéal pour tous les petits déjeuner car peu gras et peu sucré.
Ingrédients (pour environ 4 à 6 pancakes) :
- 1 grosse banane
- 70 gr de farine
- 50 ml de lait végétal (noisette, soja …)
(Adaptez la quantité des ingrédients selon la taille de la banane et la texture, on recherche une texture assez pâteuse)
Dans un premier temps, écrasez la banane épluchée avec une fourchette.
Ajoutez le lait végétal et mélangez bien.
Ajoutez la farine, la consistance doit être assez pâteuse.
Faite chauffez un filet d’huile dans une poêle et formez les pancakes (c’est relativement facile grâce à la texture de la pate)
Faites cuire des 2 côtés quelques minutes et hop c’est finis !
Pour restez dans l’aspect vegan, vous pouvez les accompagnez de confiture, de purée d’amande, de noisette, de cacahuète. Mais vous pouvez aussi les accompagnez de Nutella, c’est absolument délicieux !
Bon appétit !